比赛安排四个场地，分中餐西餐团体赛和个人赛两大项。其中，中餐与清真设热菜、面点、冷拼及食品雕刻项目，西餐设西式烹饪、西式面点、西式套餐及裱花蛋糕项目。比赛裁判由全国竞赛组委会在国家级裁判员中选派，评比采取现场操作评分和作品评分两项，两项成绩相加是选手的最后成绩。

　　据了解，这次天津赛区的活动是由中国烹饪协会、天津市总工会、团市委、妇联、科协、今晚传媒集团、商业联会、烹饪协会共同主办.

      下面是今天在大赛现场的作品展示：